育达高中亲子档创意年菜竞技九组学生和家长参赛陈颖仁一家四口夺得第一名_高中家长课题申报_家长

佚名

2008-08-15 16:48:56

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育达高中亲子档创意年菜竞技九组学生和家长参赛陈颖仁一家四口夺得第一名

[记者沉继昌/平镇报导]

育达高中昨日举办烹饪技艺比赛，以「亲子快乐做年菜」为主题，结合学生和家长共同参与，亲子一起切切煮煮发挥创意。

育达高中餐饮科主办的这项竞赛，有七支育达高中、二支复旦中学学生组合而成的队伍参加，每支队伍中依规定都必须有一为学生家长参加，藉由比赛做年菜来感受亲子同乐春节气氛。

校长陈永盛说，比赛内容以创意年菜为主，需具备冷盘、水产类、畜禽类、蔬菜类与汤类等五道主菜，食材不限。

学校邀请台湾国际美食协会理事长许堂仁、中华美食交流协会副理事长施建发担任评审，针对刀工、操作卫生、口味与创意四项作为评分标准。

评审结果第一名是陈颖仁、王琼萩、陈又铭与陈又祯(育达高中)这一组；很巧他们是一家四口。第二名为张宝莲吕金龙、吴哲宇、郑绍远(育达高中)。第三名汤焕彬、汤国良、张嘉祐、沉志鸿(育达高中)。

获得第一名的陈颖仁目前是中华素食技能发展协会理事长，担任厨师超过卅年，他说，两名子女就读国中时就喜欢烹饪，在耳濡目染下接触烹调，他要求子女需注重烹调过程卫生、精緻与健康等特色，这次参赛期间他反而担任支援协调工作，让子女儘量发挥，最后终于获得第一名佳绩。