宁东区小学生营养早餐现状研究

　　王玉琼;

　　1:银川市宁东第一小学

　　摘要：

　　<正>近年来,随着宁夏宁东能源产业不断扩大,外来务工人员子女在宁东学校就读人数增多。为了全面了解宁东小学生的营养早餐状况,探索解决学生营养早餐中存在的问题,最大程度的改善该地区学生早餐营养状况,笔者开展了以宁东小学生营养早餐现状调查分析为题的课题研究。现将研究结果报告如下:一、调查对象及方法本次调查研究选取宁东地区5所小学的2280名学生作为研究对象,学生出生年龄从2006年1月至1997年12月,其中男生1205名,女生1075名。研究方法采取问卷调查和干预性研究方法。问卷调查阶段历时5个月,通过调查,全面掌握了宁东小学生家庭基本情况和营养早餐现状。调查中共发放调查问卷2292份,收回有效问卷2280份,问卷回收率为99.5%。干预性研究阶段历时12个月,随机选取了具有可比性的两组学生分成干预组和对照组,对干预组学生进行了早餐食谱要求和家长培训等干预措施,对照组学生不做任何要求。对两组学生每隔半年

　　关键词：

　　Abstract:

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　　基金项目:王玉琼主持的宁夏教育科学“十二五”规划教育厅重点课题“宁东小学生营养早餐现状研究”(课题批准号:NXJKZ11-9)研究成果。课题组核心成员有:黎刚、王秀、周芳、姬萍霞、王艳华、杨国霞、陈虎等

　　通讯作者:王玉琼;

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